7 MAF Primeurs 2022

Lors de la finale du concours MAF Primeur qui s'est déroulée ce vendredi 30 septembre 2022 à Lomme, 7 apprentis ont su démontrer à travers 6 épreuves, leur maîtrise du métier, leur créativité et leur passion des fruits et légumes. Un excellent niveau qui a permis à tous les finalistes de remporter le titre "Un des meilleurs apprentis de France" dans la catégorie Primeur.

Publié le 03/10/2022

100 % de réussite

14 inscrits au départs, les apprentis Primeurs étaient finalement 7 à concourir en finale ce vendredi 30 septembre au sein du Marché de Gros Euralimentaire de Lomme (59).
Durant plus de 4 heures, ils ont été notés sur toutes les facettes du métier, des connaissances en fruits et légumes, en passant par la relation client, la créativité, jusqu’aux tendances du moment que sont la Fraiche découpe ou l’anti-gaspillage.
Des compétences essentielles aujourd'hui chez les primeurs qui ont été évaluées par un Jury composé de professionnels de la filière et de l’enseignement.

Au final, c'est une première, l'ensemble des candidats présents ont eu plus de 18 de moyenne et ont ainsi obtenu le titre prestigieux de MAF Primeur, délivré par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France sous l'égide du Ministère du Travail et de la formation professionnelle.

Pour Brigitte Delanghe, MOF Primeur et organisatrice depuis le début du concours MAF Primeur, cette nouvelle promotion est "exceptionnelle". "Ils sont nos ambassadeurs pour faire venir les jeunes dans notre beau métier, nous comptons sur eux pour faire briller les fruits et légumes et les faire consommer au maximum !"

Sandrine Choux, déléguée générale de Saveurs Commerce a tenu à remercier tous les CFA et leurs professeurs qui se sont impliqués pour faire concourir les jeunes, ainsi que les professionnels qui les accompagnent en entreprise "Si vous êtes là aujourd'hui c'est que vous avez de formidables tuteurs !".
Ce titre est une reconnaissance pour toute la profession et une motivation pour tous les jeunes. "On a à travers ce concours une très belle relève !".

Les Lauréats 2022

Mamadou Balde, 19 ans Paris	Emeline Plouzeau, 17 ans Tours
Abdoul Aziz Sidibe, 19 ans Blagnac	Marjorie Rohee, 20 ans Caen
Timéo Carpentier, 16 ans Amiens	Evan Mahe, 21 ans Paris
Mylène Tostain, 19 ans Caen

Les épreuves en détail

1/ Épreuve écrite (20 minutes)
QCM portant sur :

Les connaissances professionnelles
La relation clients
Les réglementations appliquées au métier de primeur

2/ Réalisation d’un étalage marchand (1h30)
Le candidat devra réaliser "un étalage marchand" en valorisant des fruits et légumes mis à sa disposition et en réalisant un étiquetage dans le respect de la réglementation.

3/ Épreuve orale de simulation de vente-conseil (20 minutes)
A partir de l’étalage réalisé, le candidat devra être en capacité d’informer sur les fruits et légumes proposés et de réaliser une vente en autonomie (accueillir, conseiller, répondre aux éventuelles questions du client, proposer des ventes supplémentaires, peser, emballer, encaisser).

4/ Confection d’une corbeille de fruits (45 minutes)
Thème imposé : "Un client est invité à une soirée et vous commande une corbeille de fruits à offrir à la maîtresse de maison – budget 40 €"

5/ Réalisation de découpes de fruits, prêts à consommer (45 minutes)
Les candidats auront à réaliser à partir des fruits de l’étalage des découpes prêtes à être dégustées, pour 2 personnes.

6/ Réalisation d’une remballe totale (30 minutes)
Le candidat sera évalué ici sur la remise en cagettes d’un étalage avec une attention particulière sur :

Les soins apportés aux différents produits
La gestion des stockages
Le nettoyage de l’étal

Ceci en prévision de la vente le lendemain, en évitant le gaspillage alimentaire.